цитата:

---

Виктор, был рецепт Механика, но с мясом. Там технология отдельного приготовления мяса и риса.

---

А можно и порознь. Но в одном казане. Это называется "халта-палов" (дословно: мешок-плов). Рис закладывают не напрямую, а насыпанным в холщовый мешочек. И прямо так в мешочке кладут в зирвак. Так готовят только в Бухаре, в джухуд-махалле, тамошние бухарские евреи. И зирвак там тоже немножко по-другому делается

цитата:

---

цитата:

---

Виктор, был рецепт Механика, но с мясом. Там технология отдельного приготовления мяса и риса.

---

А можно и порознь. Но в одном казане. Это называется "халта-палов" (дословно: мешок-плов). Рис закладывают не напрямую, а насыпанным в холщовый мешочек. И прямо так в мешочке кладут в зирвак. Так готовят только в Бухаре, в джухуд-махалле, тамошние бухарские евреи. И зирвак там тоже немножко по-другому делается

---

А ссылочки на рецепт нету ?

"Жизнь трудна, но к счастью коротка"
Виктор

Я его всё-таки приготовила!!! (плов, то бишь) Вкусно получилось. Тока вот много очень, мы вдвоём вчера даже треть не ослили...

Ну, допустим, ты пробил головой стену. Что ты будешь делать в соседней камере?

цитата:

---

Я его всё-таки приготовила!!! (плов, то бишь) Вкусно получилось. Тока вот много очень, мы вдвоём вчера даже треть не ослили...

---

Нужны едоки ? Знаю несколькх любителей русской народной игры "Саранча".

А с удачным пловом - поздравляю!!!

А какой был рецепт из обсуждаемых, все таки ?

Кто-нибудь знает что любят есть-пить Гамлеты (Гамлетки) ? Гамлеты вы что кушать любите ?

"Жизнь трудна, но к счастью коротка"
Виктор

цитата:

---

Нужны едоки? Знаю несколькх любителей русской народной игры "Саранча".

---

Гы...

цитата:

---

А какой был рецепт из обсуждаемых, все таки?

---

Полазила по форумам и нашла рецепт Мишкина - похоже, это как раз то, что я вчера готовила... Но ведь я-то распечатывала рецепт Механика!!! Короче, я запуталась окончательно.





Ну, допустим, ты пробил головой стену. Что ты будешь делать в соседней камере?

Вить, а если не секрет, ты в какой местности обитаешь? Дело в том, что то, что ты назвал "Шаварма", в Москве называется почему-то "Шаурма", а в Питере - "ШавЕрма"... Интересно, где же правда?

Ну, допустим, ты пробил головой стену. Что ты будешь делать в соседней камере?

А в Швейцарии - кебаб.

цитата:

---

Вить, а если не секрет, ты в какой местности обитаешь? Дело в том, что то, что ты назвал "Шаварма", в Москве называется почему-то "Шаурма", а в Питере - "ШавЕрма"... Интересно, где же правда?

---

Обитаю я в Москве. А название вот отсюда http://www.devichnik.ru/9906/pitta.htm.

"Жизнь трудна, но к счастью коротка"
Виктор

цитата:

---

цитата:

---

Вить, а если не секрет, ты в какой местности обитаешь? Дело в том, что то, что ты назвал "Шаварма", в Москве называется почему-то "Шаурма", а в Питере - "ШавЕрма"... Интересно, где же правда?

---

Обитаю я в Москве. А название вот отсюда http://www.devichnik.ru/9906/pitta.htm.

---

Мдя... Ну ладно, главное - не как называется, а чтобы вкусно было...

Ну, допустим, ты пробил головой стену. Что ты будешь делать в соседней камере?

цитата:

---

А в Швейцарии - кебаб.

---

Да в Швейцарии вообще всё неправильно - хурму обзывают каками итальянскими...

Ну, допустим, ты пробил головой стену. Что ты будешь делать в соседней камере?

цитата:

---

цитата:

---

Нужны едоки? Знаю несколькх любителей русской народной игры "Саранча".

---

Гы...

цитата:

---

А какой был рецепт из обсуждаемых, все таки?

---

Полазила по форумам и нашла рецепт Мишкина - похоже, это как раз то, что я вчера готовила... Но ведь я-то распечатывала рецепт Механика!!! Короче, я запуталась окончательно.

---

Главное, что плов получился. Если хочешь еще рецептов зайди на http://www.cooking.ru и поищи "Сталик" - это имя автора многих интересных рецептов с восточным уклоном.

"Жизнь трудна, но к счастью коротка"
Виктор

цитата:

---

цитата:

---

цитата:

---

Вить, а если не секрет, ты в какой местности обитаешь? Дело в том, что то, что ты назвал "Шаварма", в Москве называется почему-то "Шаурма", а в Питере - "ШавЕрма"... Интересно, где же правда?

---

Обитаю я в Москве. А название вот отсюда http://www.devichnik.ru/9906/pitta.htm.

---

Мдя... Ну ладно, главное - не как называется, а чтобы вкусно было...

---

Вкусно! Совершенно точно. И развлечение всем какое - начинку в питу запихивать.

"Жизнь трудна, но к счастью коротка"
Виктор

Самое смешное, что эту самую начинку запихивают в питу, т.е нечто, к Востоку имеющее крайне отдаленное отношение. У нас кебаб (как ни странно, он же шаурма, в зависимости от того, кто продает) еще в лаваш заворачивают, чтобы колорит сохранить, наверное. Хотя на лаваш это не похоже, так, пресный тонкий блинчик.

Эври, э, нет... лаваш это другое.

Например я слышал, в Германии продают донер-кебаб. Мясо порезано и нанизанно тоненькими блинами на вертел, потом он срезается тонкими и маленькими кусочками с вертела, кладут в четвертинку лаваша, а сам лаваш - это толстая (до 2 см в толщину) мягкая пресная дрожжевая лепёшка, диаметром с большую виниловую пластинку

Лаваш сначала намазывают изнутри белым чесночным соусом, потом добавляют порезанное, как я сказал выше, мясо, потом кидают (иначе не скажешь ) порезанный лук, капусту, и томатно-огуречный салат (с кукурузой). Немного солят и добавляют немного ешё соуса. И всё :)

Очень вкусно




Не рассчитывай всегда на Бога, может быть Бог иногда сам рассчитывает на тебя

Отредактировано - Keynol, 7 Dec 2001 06:18:58

цитата:

---

Самое смешное, что эту самую начинку запихивают в питу, т.е нечто, к Востоку имеющее крайне отдаленное отношение. У нас кебаб (как ни странно, он же шаурма, в зависимости от того, кто продает) еще в лаваш заворачивают, чтобы колорит сохранить, наверное. Хотя на лаваш это не похоже, так, пресный тонкий блинчик.

---

На том же сайте, где про шаурму, еще и про питу есть. На сколько я понял вполне восточное произведение. И не только для шаурмы используемое.

"Жизнь трудна, но к счастью коротка"
Виктор