QUOTE (Гудвин @ Nov 1 2004, 00:46 ) Выглядит аппетитно. Чего только не понял - как куриные кости выковыривать? И с обычной курицей весь измажешься, а тут - испод слоя грибов и сыра...

---

Гудвин, какие кости в филе???
нужно брать именно филе- грудки уже очищены от костей, кожи и прочих ненужных аттачментов
Извини, что не уточнила такую деталь, сорьки

QUOTE (Verh @ Oct 29 2004, 14:15 ) Пожарить толстенькие и с дырочками  блины , на каждый положить два ломтя копчёной сёмги , свернуть рулетом и слопать  ВСЁ !

---

Проверенный рецепт: гречка кидается в подсоленную воду. Варится до состояния готовности.

Секрет съедобности: нужен еще хлеб, лук и подсолнечное масло. Лук режется, солится, заливается подсолнечным маслом. Кстати, если порезанный лук оставить на несколько часов, он становится негорьким. (Об этом не все в курсе.)

Этот рецепт я проверял ежедневно в течении нескольких лет, пока учился в аспирантуре и прочее. Умещался в 500-600 рублей в месяц. Как раз тогда был дефолт - и до дефолта на 500 рублей и после дефолта...

Мой знакомый своим попам говорил, что я "великий постник" - постился мол. Но он сам поставил абсолютный рекорд по дешевизне пропитания - ел на 5 рублей в день. А именно - покупал муку, делал эти самые толстенькие/тоненькие блины, и ел их. Изо дня в день, на 5 рублей.

Блины у него были не от аспирантуры, а от затяжной депрессии...

а как насчет кондера?
у кого нибудь есть хороший рецепт?
я когда дочка была маленькой, а дома нечего есть- рассказывала ей сказку как шел солдат.. у него был кусочек сала... сел он на привал и думает- как же одно сало-то есть?
тут подошел еще путник- у него было немного пшена в мешочке, а за ним монах с луковкой.. вот они сварили кондер- сало с луком обжарили и пшеном засыпали:))

После этого мы втроем с собакой этот кондер ели на ура и со свистом

Мясо (лучше типа свинина) нарезанное на небольшие кусочки тушить.
Добавить: ананасы из банки консервированные
Можно шампиньоны
Всякие пряности (имбирь, мускат, перец всякий, можно шамбала далее по вкусу)
Лимон лучше с корочками
Незадолго до конца - обжаренный лук и можно чеснок.

Verh, спасибо, но я блины на сливках печь не буду, так я совсем толстая стану :-)

Я блины делаю крайне редко , если делать так, как нравится, то расползаешься почти на глазах.
Лучше расскажу о " вкусном и полезном": невероятно вкусная гречневая каша готовится так.
Крупу промыть и замочить с вечера . Утром потереть на мелкой тёрке морковку и мелко порезать луковку. В высокую сковороду, лучше чугунную положить много топлёного масла , когда зашипит ,высыпать тёртую морковку и, помешивая, обжарить, пока немного не посветлеет, потом добавить лук , снова ,помешивая, жарить, пока лук слегка не поджарится до золотистого ( не коричневого !) цвета. Затем добавляем замоченную гречку , соль по вкусу , накрываем крышкой , через пять - семь минут каша готова.
Быстро и вкусно , если посыпать зеленью, то идеальный витаминный завтрак.

Если к вам грядут прожорливые гости:))
"Чили кон карне"
( чили с мясом)
С вечера замочить фасоль- 1 стакан.
Утром отварить.
потом берете грамм по 300 говядины, свинины,бекона.Обжариваете с луком и минут 15 тушите.
затем добавляете фасоль, 2 стручка перца чили, соль, перец молотый черный...еще мин. 10 протушить.
отдельно отварить рис.
подаете на стол на блюде- : рис, потом мясо с фасолью, сверху тертый сыр, ломтик лимона и кинза.


(проверено на опыте- одной тарелкой можно накормить даже самого прожорливого мучжчину)

QUOTE проверено на опыте- одной тарелкой можно накормить даже самого прожорливого мучжчину)

---

это потому что блюдо очень острое?

Суп сырной, однако:
Вскипятить воду, мелко отщипаный или нарезаный плавленый сыр добавить в горячию воду, почистить и нарезать картошку(крайне желательно белую, то что называют белорусской бульбой или еще как) кубиками(как обычно для супа или борща), добавть в кипящию воду с сырками и слегка посолить(крупной солью).
Консервированые шампиньоны обжарить на сливочном масле, либо на соответствующего по вкусу и предназночению маргарине, добавить в кастрюлю с сыром и картошкой.
Почистить и нарезать лук и поджарить на сливочном масле, либо на соответствующего по вкусу и предназночению маргарине, когда лук приобретет слегка золотистый оттенок, туда же добавить почищеную и крупно натертую морковь, перемешать и жарить до приобретения желтого цвета морковью. Полученую субстанцию добавить в кастрюлю.
Проверить картофель на готовность(например достать кортофелину и попытася проткнуть ее "лысой" сороной спички).
По идеи кортошка должа уж быть готовой(учитывая время на чистку-жарку).
По готовности картофеля добавить соль по вкусу, белый перец(можно черный если нет белого), петрушку. Дать "этому всему" покипеть на маленьком огне минут 5. Суп готов. Суп можно поддавать с обжреными сухариками.
Все, приятного апетита!

Салат "Мемоза", однако:
Отвариваем картофель(белый), морковь.
Отвариваем яички в крутую.
Приобретаем белое мясо тунца консервированого в растительном масле.
Приобретаем майонез.
Приоретаем огурцы(свежие).
Берем высокую тарелку и широкую по количеству ингридиентов.
Натераем нашу отвареную картошку на крупной терке и легко укладываем на дно тарелки(не прижимать) ровным слоем.
Процеживаем масло от туны и тунец легкими, непринужденными движениями крамсаем и ложим поверх картошки ровным слоем. Поверх слоя смазываем майонезом(тонко).
Мелко нарезаеи лук и ложим слоем.
Натераем вареную морковь на крупную терку и тем же самым непринужденным способом оганизуем еще один слой. Снова пройдемся майонезом(и снова тонко).
Чистим свареные в круту яички, желтки ложим отдельно, белки натераем на всё туже крупную терку и ложим слоем.
Мелко натераем желтки и ложим слоем(должен получится тонкий слой, учитывая количество яиц), оставлая пространство в полтора сантиметра по периметру не покрытым.
Нетераем на крупную терку сважие огурцы и укладываем по периметру, по не покрытому желтком пространству.
Приятного апетита!

QUOTE (alle_X_andere @ Nov 3 2004, 23:03 ) QUOTE проверено на опыте- одной тарелкой можно накормить даже самого прожорливого мучжчину)

---

это потому что блюдо очень острое?

---

О! А помнится как я напару с очень сипатичной Напкой уплетывали приправу "Чили" практически в чистом виде. Возвращаясь к соционике.

Да, и хотел бы признатся, что блюда описаные мной не являются моими коронными, а просто вкусно.

QUOTE (alle_X_andere @ Nov 4 2004, 10:03 ) QUOTE проверено на опыте- одной тарелкой можно накормить даже самого прожорливого мучжчину)

---

это потому что блюдо очень острое?

---

Нет, потому что фасоль с мясом и , правда, очень сытные. А два перчика чили не сделают блюдо слишком острым- вполне съедобно:))))

Освоила новое блюдо - рыба печецца в фольге.

Берем рыбу, в которой костей мало. Режем рыбу крупными кусками, солим, перчим, обмазываем маслом или майонезом, заворачиваем в фольгу и печем. Можно печь целиком рыбину, внутрь мелко нарубленного лука и морковь тонкими "листиками" порезанную можно положить. Оч. удобно - порции получаются завернутые в фольгу :-)

не забудь туда еще лимончику кинуть.
А мы еще вместо лимона чернику добавляли...(облизывающийся смайл)